流行的寒天食譜方法減輕體重！利用流行的寒天食譜與減少碳水化合物的飲食方法減輕體重！想變瘦但是卻不能享用美食，這實在是件讓人痛苦的事！為了讓妳可以輕鬆快樂的瘦身，特別獻上只要吃絕對能瘦的瘦身飲食秘招，讓妳越吃越美麗，越吃越瘦！基本的寒天飲食瘦身法---雖然吃的很飽但攝取到的卡路里很低雖然很多人知道吃寒天就可以變瘦，但是它的魔力到底有多強呢？只有瞭解箇中奧妙，才能讓瘦身成果更可觀！『寒天』是什麼？ 「寒天」簡單地說是洋菜的一種，從紅藻的細胞壁萃取提煉，紅藻生長在高緯度海域，所以取名「寒天」。寒天的原材料是石花菜、發菜等海藻類植物。把這些海藻類植物煮爛，再過濾，把濾剩下的固體再冷凍乾燥，就變成了寒天了。它的最大特長是含有豐富的植物纖維。因為纖維含量是蒟蒻的31.2倍、吸水性強，對提供飽足感、體內環保有助益，被視為天然的膳食纖維。寒天最早就是當洋菜用，75度就溶解、40度就凝固，做果凍凝結媒介相當好用。加上經日本多方研究及日本NHK報導，寒天具有降低體脂肪、促進體內排毒、預防癌症等效果，這使得「寒天」成了現在最炙手可熱的健康食材。「寒天」就是我們台灣所說的洋菜。自從寒天的熱潮興起，市面上更是有以寒天為主角如何做出各式各樣不僅熱量低又富含食物纖維的寒天料理。甚至更已經開發出乾燥品、即食包，最近更廣泛加進甜點中，達到降低攝取卡路里的目的。藥妝店架上，各種寒天食品就是現在最熱門的瘦身瘦身食品，不管是膠囊的，粉狀的，價格從數百到上千元，大多是加在食物，飲料中，增加飽足感，因為它熱量低，所以甚至還有寒天製成的餅乾。其實日本人口中的寒天，就是大家都知道的洋菜，只是不同產品使用的海藻種類或許不同，但營養卻大同小異. 所以像醫院營養室也用洋菜製作成各種果凍減重餐，如果只添加代糖，一個茶凍熱量甚至只有零卡，熱量攝取大大降低，但不管是寒天還是洋菜，都只能搭配正餐吃，可不能當成代餐哦！另外，添加寒天或洋菜的食物也不能是高糖高油，否則效果就打折。寒天是植物中的燕窩？ 小時候買洋菜，都是說「菜燕」，據說是因為以前的人吃不起燕窩，而以紅藻石花菜做成的洋菜明膠取代，富有的水溶性纖維等各種成分，據中醫古醫典中，都記載著海藻有助治療支氣管炎、氣喘、咳嗽、痰結等症，因此就像是窮人吃的植物性燕窩。用紅藻萃取而出的洋菜，在傳統中醫又被稱為「瓊脂」或「瓊膠」，意思是指美麗的凝脂；研究顯示，紅藻比綠藻或褐藻含有更高的不飽和脂肪酸，特別是20碳5烯脂肪酸，也就是所謂的EPA最多，而且海藻含有海中的鈉、鉀、鐵、鈣等微量元素，營養價值很高。 寒天的優點&缺點無論是寒天或是洋菜，它們幾乎是毫無副作用的食品，一般的纖維質會影響體內礦物質的吸收，但是洋菜的水溶性纖維，卻沒有這些缺點，因此瘦身者嘴饞時只要吃點洋菜，或是使用寒天泡水飲用，就能增加飽足感，吃不下其他的東西，讓瘦身計畫容易貫徹。 如果非要說寒天真的有缺點的話，唯一的缺點就是熱量太低，不能當成主食，現在很多寒天的宣傳廣告都指稱，可以把寒天當成主食，讓瘦身效果更快達成，但如此一來會造成熱量不足，有發生酮酸中毒的危險，因此就算要瘦身，每天的熱量也要吃足1000卡左右，而且要補充適量的碳水化合物，以免因熱量不足而消耗掉人體的肌肉。 飽腹感是關鍵。充份的咀嚼滿足嘴饞的感覺！寒天的原料是石花菜等的海藻類。外觀與寒天很類似的明膠原料則是牛骨或豬骨。如果比較兩者的卡路里，寒天只有明膠的一半！寒天最大的特色就是豐富的食物纖維。而且幾乎都是水溶性食物纖維，所以吃進肚子裡就溶於水，營造飽腹的感覺。飯前吃點寒天食品或於菜色中加點寒天的話，自然就能讓攝取量大幅減少。寒天的魔力就是如此驚人！1.豐富的食物纖維蔬菜中食物纖維含量最多的是牛蒡，100公克有６公克的食物纖維，但是100公克的寒天卻有74公克的食物纖維。吃100公克的糖炒牛蒡才能攝取到的食物纖維，選擇寒天的話，只要吃四公克就夠了。2.卡路里幾乎是零寒天100公克的熱量是154卡，不過不可能一餐就吃下一百公克的寒天。就算是一個寒天塊也不過才４公克而已，熱量大約是５卡，簡直等於零。 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! .
留言列表
